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游在保山

保山,世外之桃源也,四季气候温暖湿润,冬无严寒,夏无酷暑,素有“保山气候甲天下”的美称!

食在保山

保山美食以腾冲为代表,在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。最著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等,锅子也是风味代表,可在腾冲宾馆品尝。除此之外豆浆米线、凉豆粉、火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡枞等都是值得一尝的风味小吃。腾冲菜略咸,口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。

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保山自古便是“金银宝贷之地”,不仅贸易繁荣,而且物产丰富。
翡翠是边城宝贷;永子亦称“云子”,是棋中圣品;腾冲有藤编、腾宣、腾药三佳;潞江有小粒咖啡、芒果、香料烟三宝……除此之外,永昌板鸭、磨锅茶、同心绿豆、雕梅等土特产品也无不名实俱佳,各具其妙,深受游客青睐。
腾冲素有"翡翠之乡"、"玉石城"之盛名,玉石加工约有500年历史,是我国历史上发展最早、规模最大、延续最久的玉石集散地,缅玉经过腾冲艺人的精雕细琢,形色俱佳。
保山(古称永昌)出产的围棋子--永昌云子自古闻名,其配料考究,工艺精妙,号称色明而不炫、体坚而意柔,是驰名中外的弈棋佳品,曾多次被作为国礼赠送给外国贵宾。
腾冲是闻名遐尔的藤编之乡,此地盛产藤条,其质地坚韧、色泽光润,手感平滑,弹性极佳,是一种上好的天然编织材料。腾冲人用此编制的藤椅、藤箱等日常用具工艺精巧,品种多样,置于寒室不觉其奢,布于华堂不觉其陋,古往今来销路旺畅。
腾宣始产于清代,曾被称为观音塘大白纸(后又称余宣)。建国后经过工艺改良,采用高黎贡山一带特有的构树(瑞香树)皮以及高秆白谷稻草、麻、竹等原料研制出了新一代产品,广受书画界的青睐。绘画大师徐悲鸿曾称,这种纸不仅有"正宗"宣纸的种种优点,还有一大长处:作画后别人无法偷揭。
云南保山潞江小粒咖啡。国家地理标志产品,是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一,其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。保山潞江小粒咖啡以独到的极优品质享誉全球:20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品,获“潞江一号”美称,1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。1987年,瑞士雀巢咖啡公司一位来潞江考察的技术总裁,喝了潞江小粒咖啡后称赞道:“这是我在中国喝到的最好的咖啡”。2010年12月,经国家质检总局审核,决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。
云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山,以磨锅干燥的特殊工艺制成,故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。   清凉山面对龙川江,海拔2000米左右,山上群峰重叠,峰头直插云霄,经常细雨蒙蒙,云雾缭绕;土呈沙质黄壤,结构疏松,通气透水,富含有效磷酸,特别有利于茶树的生长发展。在蒲川乡里至今还保留有一株大茶树,据验证树龄在300年以上,可以证实这里有悠久的种茶历史。本世纪三十年代,李根源先生(曾为全国政协委员)为发展家乡的茶业,曾从江苏省请来茶叶专家,开办茶叶学校,培养茶叶技术人员。
  清凉磨锅茶的原料也是大叶种茶,采取一芽一二叶的鲜叶,当天采摘当天即加工;加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、去末分级,最后包装成茶。
  清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗好、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,自具风格。

保山农业

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云南省腾冲县刘氏木业位于风景秀丽的西南丝绸古道上的边陲重镇——腾冲县固东镇。腾冲县有与缅甸接壤的国境线147公里木材进口口岸通道14条,有大量的柚木,酸枝木,云香木,金丝柚,香柏,西楠桦,枫木,白木莲,白桦,樱桃木,粘枣,铁杉等珍贵木材可供加工利用。 刘氏木业是云南省具有规模生产木皮,实木门,木线,家具材(木枋)
的厂家之一。
木皮产品系列有:西楠桦﹑白桦﹑白木莲﹑黑胡桃﹑水冬瓜﹑黄云香﹑铁杉﹑樱桃﹑克龙木﹑铁椿﹑香柏﹑枫木﹑金丝柚﹑柚木﹑拐枣﹑年枣﹑
楸木﹑梨木﹑珍珠﹑酸枝木﹑山香果木等。
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